Tagatosa-en iturria ikusi

{{konposatu kimiko infotaula}}
'''Tagatosa''' <chem>C6H12O6</chem> formula duen [[monosakarido]]a da, [[zetona]] taldea (C=O) bigarren karbonoan duena. Sei karbono dituenez [[hexosa]] bat da.

== Ezaugarriak ==
[[Sakarosa]]ren gozotasunaren %92a dauka baina kalorien %38a baino ez.

== Erabilerak ==
[[Indize gluzemiko]] oso txikia du. Konparazio batera sakarosaren indizea 68 da, fruktosarena 24 eta tagatosarena 3. Horrek [[diabetes|diabetikoentzako]] azukre egokia bihurtzen du<ref>{{Erreferentzia|izenburua=Portal Diabetes.net|data=2008-05-05|url=https://web.archive.org/web/20080505132407/http://www.portaldiabetes.net/2008/04/tagatosa-contra-la-diabetes.html|sartze-data=2018-11-03}}</ref> eta [[edulkoratzaile]] gisa erabiltzen da.

Pisua jeisteko balio izateaz gain [[antioxidatzaile]] eraginkorra dela ere frogatu da.

== Erreferentziak ==
{{erreferentzia_zerrenda}}


== Kanpo estekak ==
{{autoritate kontrola}}

{{Karbono hidratoak}}

[[Kategoria:Zetonak]]
[[Kategoria:Hexosak]]