Azido alfa-linoleniko

Txia haziak.

Azido alfa-linolenikoa edo Azido 9,12,15-oktadekatrienoikoa edo ALA kate luzeko gantz-azido poliasegabe bat da, $\mathrm{C}{\phantom{A}}_{18}\mathrm{H}{\phantom{A}}_{30}\mathrm{O}{\phantom{A}}_2$ formula duena. Giza gorputzak bere kabuz sintetizatzerik ez duenez janariaren bidez hartu behar da.

Jatorria

Landareetan ugaria da. Hemen landare batzuen oliotan azido α-linolenikoak osatzen duen portzentaia:

Elikagaiak	Azido α-linolenikoa
Txia haziak	% 64
Kiwia	% 62
Lihoa	% 55
Kalamua	% 20
Intxaurra	% 10,4

Egitura

Hemezortzi karbono ditu eta hiru lotura bikoitz azaltzen ditu, 9, 12 eta 15. karbonoetan (18:3∆9,12,15). Molekula anfipatikoa da.

Garrantzia biologikoa

Omega-3 gantz azido multzoan sartzen da. Osasunarentzako oso onuragarria da, baina ezin du gizakiaren gorputzak sortu, beraz dietan hartu behar da. Gaixotasun kardiobaskularrei aurre egiten laguntzen du, baina prozesuaren mekanismoa oraindik ez da ezagutzen.

Historia

Adolf Rollett-ek 1909 urtean isolatu zuen azido alfa-linolenikoa.

Ikus, gainera

• Azido linolenikoa