Azido galakturoniko

Txantiloi:Konposatu kimiko infotaula Azido galakturonikoa $\mathrm{C}{\phantom{A}}_6\mathrm{H}{\phantom{A}}_{10}\mathrm{O}{\phantom{A}}_7$ formula duen azido organikoa da.

Ezaugarriak

Galaktosaren deribatu bat denez sei karbonotako kate bat da eta hidroxiloak hark bezala kokaturik ditu. Lehenengo karbonoan aldehidoa mantentzen du baina azken karbonoko hidroxiloaren ordez karboxilo talde bat du.

Sustantzia honen gatzak galakturonatoak dira.

Garrantzia biologikoa

Azido galakturonikoaren polimerizazioz pektinak eratzen dira.