Azido palmitoleiko

Txantiloi:Konposatu kimiko infotaula Azido palmitoleikoa edo Azido delta-9-cis-hexadezenoikoa kate luzeko gantz-azido asegabe bat da, $\mathrm{C}{\phantom{A}}_{16}\mathrm{H}{\phantom{A}}_{30}\mathrm{O}{\phantom{A}}_2$ formula duena. Gizakien gantz ehunean dauden triglizeridoen ohiko osagaia da, bereziki ugaria gibelean. Ehun guztiak kontutan hartuta gantz azido ugariena da.

Historia

P.G. Hofstädter-ek aurkitu zuen 1854 urtean katxalotearen oliotan eta azido fisetoleikoa deitu zion. 1906an H. Bull-ek aurkitu zuen bere formula kimikoa eta Lewkowitsch-ek eman zion gaur egungo izena.

Egitura eta jatorria

Hamasei karbono ditu eta bederatzigarrenean lotura bikoitza azaltzen du (16:1∆9). Omega-7 gantz azido multzoan kokatzen da. Azido palmitikotik lortzen da, delta-9 desaturasa entzimak katalizatzen du erreakzioa.

Garrantzi biologikoa

Azido palmitoleikoetan aberatsak diren dietek LDL ("Dentsitate baxuko lipoproteinak, "kolesterol txarra") kontzentrazioa igotzen dutela ikusi da. Badirudi gantz azido ase bezala jokatzn duela, asegabea izan arren.