Kafestol

Txantiloi:Konposatu kimiko infotaula Kafetola $\mathrm{C}{\phantom{A}}_{20}\mathrm{H}{\phantom{A}}_{38}\mathrm{O}{\phantom{A}}_3$ formula duen diterpenoa da, kafe-landarearen aleetan aurkitzen dena, hortik bere izena. Coffea arabica-ren ale baten pisuaren %0,6 inguru hartzen du kafestolak.

Osasuna

Ikerketek azaldu dutenez irakindako kafea hartzeak kolesterol maila handitzen du, %8a gizonezkoetan eta %10a emakumezkoetan. Iragazitako kafeak nabarmen gutxitzen du efektua, iragazkian gelditzen baitira diterpenoak.

Animalietan efektu onuragarriak ikusi zaizkio kafestolari. Arratoietan minbiziaren aurka egiten du eta Drosophila eltxoetan Parkinsonen gaixotasunari egiten dio aurre.

Erreferentziak

Kafe-landarearen fruituak.