Monolaurina

Txantiloi:Konposatu kimiko infotaula Monolaurina edo Glizerol monolauratoa monoglizerido bat da, azido laurikoa (gantz-azido ase bat) eta glizerolarekin osaturik dagoena, hortik bere izena. $\mathrm{C}{\phantom{A}}_{15}\mathrm{H}{\phantom{A}}_{30}\mathrm{O}{\phantom{A}}_4$ formula du. Molekula anfipatikoa da.

Erabilerak

Bere gaitasun tentsoaktiboa dela eta, kosmetikoetan ugari erabiltzen da, usain-kengarrietan bereziki.

Elikagaien emulsifikatzailea eta kontserbatzailea da eta askotan dietaren osagarri gisa ere erabiltzen da.